| 高效液相色谱法测定面包中的丙酸钙 |
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| 引用本文： | 章沙沙,杨继武,刘春伟,周红梅.高效液相色谱法测定面包中的丙酸钙[J].光谱实验室,2013,30(1):167-170. |
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| 作者姓名： | 章沙沙 杨继武 刘春伟 周红梅 |
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| 作者单位： | 盘锦市产品质量监督检验所食品化验室 辽宁省盘锦市124010 |
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| 摘 要： | 建立一种高效液相色谱法(HPLC)-紫外检测器测定面包中丙酸钙的方法.色谱柱为C18(4.6mm×150mm,5μm),流动相为1.5g/L的磷酸氢二铵,柱温25℃,流速0.8mL/min,进样量20μL,在214nm处检测.结果表明,丙酸钙的出峰时间约为4min,样品的检出限为0.03g/kg,线性回归方程相关系数r=0.9993,回收率为89％-108％.所建立的方法前处理简单、快速、准确、实用性强,适用于大批量样品的快速检测.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 面包 丙酸钙 |
Determination of Calcium Propionate in Bread by HPLC |
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| ZHANG Sha-Sha
,
YANG Ji-Wu
,
LIU Chun-Wei
,
ZHOU Hong-Mei.Determination of Calcium Propionate in Bread by HPLC[J].Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory,2013,30(1):167-170. |
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| Authors: | ZHANG Sha-Sha YANG Ji-Wu LIU Chun-Wei ZHOU Hong-Mei |
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| Institution: | ZHANG Sha-Sha YANG Ji-Wu LIU Chun-Wei ZHOU Hong-Mei (Food Lab of Product Quality Supervision and Inspection of Panjin,Panjin,Liaoning 124010,P.R.China) |
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| Abstract: | |
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