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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
基于柱前衍生-高效液相色谱-荧光法检测橙汁中的醛类小分子
作者姓名:
王成圣
刘冉
徐静
黄露杰
辛国林
王培珂
林亚维
作者单位:
武汉理工大学化学化工与生命科学学院
摘 要:
醛类化合物是果汁中一类重要的风味物质。本研究以一种新型羟氨类荧光试剂4-羟氨基丁基-7-甲氧基-香豆素(HAMC)为醛类衍生试剂,发展了一种基于硝酮化反应的柱前衍生方法。该方法实现了13种醛类小分子在C18柱上的基线分离且检测限低至0.2 nmol/L。利用该方法结合高效液相色谱-荧光检测(HPLC-FLD)成功从橙汁样品中检测出糠醛、5-羟甲基糠醛、甲醛、乙醛及庚醛。该方法灵敏度高、准确性好且无需固相萃取等复杂前处理,在复杂基质的醛类物质分析中具有良好的应用前景。
关 键 词:
醛
硝酮化
荧光衍生
高效液相色谱
4-羟氨基丁基-7-甲氧基-香豆素
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