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| 基于柱前衍生-高效液相色谱-荧光法检测橙汁中的醛类小分子 | |
| 引用本文： | 王成圣,刘冉,徐静,黄露杰,辛国林,王培珂,林亚维.基于柱前衍生-高效液相色谱-荧光法检测橙汁中的醛类小分子[J].分析科学学报,2023(3):343-348. |
| 作者姓名： | 王成圣 刘冉 徐静 黄露杰 辛国林 王培珂 林亚维 |
| 作者单位： | 武汉理工大学化学化工与生命科学学院 |
| 摘 要： | 醛类化合物是果汁中一类重要的风味物质。本研究以一种新型羟氨类荧光试剂4-羟氨基丁基-7-甲氧基-香豆素(HAMC)为醛类衍生试剂，发展了一种基于硝酮化反应的柱前衍生方法。该方法实现了13种醛类小分子在C18柱上的基线分离且检测限低至0.2 nmol/L。利用该方法结合高效液相色谱-荧光检测(HPLC-FLD)成功从橙汁样品中检测出糠醛、5-羟甲基糠醛、甲醛、乙醛及庚醛。该方法灵敏度高、准确性好且无需固相萃取等复杂前处理，在复杂基质的醛类物质分析中具有良好的应用前景。 |
| 关 键 词： | 醛 硝酮化 荧光衍生 高效液相色谱 4-羟氨基丁基-7-甲氧基-香豆素 |