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| 乳酸发酵饮料的研究 | |
| 引用本文： | 冯克宽,高亚丽.乳酸发酵饮料的研究[J].西北民族学院学报,1995,16(2):56-59. |
| 作者姓名： | 冯克宽 高亚丽 |
| 摘 要： | 该文主要进行了乳酸菌的分离筛选发酵实验，乳酸菌饮料小试生产，选择了最佳发酵条件，有一定的应用价值。 |
| 关 键 词： | 乳链球菌 短乳杆菌 乳酸饮料 发酵 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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