| 绝色谱法快速测定食品中苯甲酸（钠）和山梨酸（钾） |
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| 引用本文： | 杨达生,丘慧澄. 绝色谱法快速测定食品中苯甲酸（钠）和山梨酸（钾）[J]. 理化检验(化学分册), 2001, 37(12): 567-568 |
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| 作者姓名： | 杨达生 丘慧澄 |
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| 作者单位： | 惠州市产品质量监督检验所, |
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| 摘 要： | 许多食品中常需加入一定量的苯甲酸 (钠 )或山梨酸 (钾 )作为防腐剂 ,但此类防腐剂的过量加入 ,会对人体产生危害[1] ,,对苯甲酸 (钠 )和山梨酸 (钾 )的测定方法有薄层色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、紫外分光光度法、酸碱滴定法及硫代巴比妥酸比色法等[2 ] 。本文根据混合物的各成分性质和结构上的不同 ,在滤纸上固定相和流动相间产生的吸附作用不同[3] ,这种物理化学现象的差异 ,用纸色谱法对食品中苯甲酸 (钠 )和山梨酸 (钾 )进行了测定。1 试验部分1.1 试剂苯甲酸 (钠 )、山梨酸 (钾 )、苯甲酸 (钠 )和山梨酸(钾 )混合标准溶液 …
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| 关 键 词： | 食品 防腐剂 苯甲酸钠 山梨酸钾 绝色谱法 测定 |
| 文章编号： | 1001-4020(2001)12-0567-02 |
| 修稿时间： | 2000-02-18 |
Rapid Paper Chromatographic Determination of Sodium Benzoate and PotassiumSorbate in Foodstuff |
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