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| 高强度脉冲电场用于液态食品的杀菌 | |
| 引用本文： | 陈键.高强度脉冲电场用于液态食品的杀菌[J].物理,1997,26(11):688-689. |
| 作者姓名： | 陈键 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学数理研究所 |
| 摘 要： | 介绍了液态食品高强度脉冲电场杀菌新技术的特点，装置及实验效果。 |
| 关 键 词： | 脉冲电场 液态食品 杀菌 微生物 食品杀菌 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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