| 微波技术在烟草游离态及蛋白质结合态氨基酸分析中的应用研究 |
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| 引用本文： | 王晶,朱立军,刘宇欣,童红武,徐业平,戴亚,刘少民.微波技术在烟草游离态及蛋白质结合态氨基酸分析中的应用研究[J].化学研究与应用,2014(1). |
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| 作者姓名： | 王晶 朱立军 刘宇欣 童红武 徐业平 戴亚 刘少民 |
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| 作者单位： | 中国科学技术大学烟草与健康研究中心;川渝中烟工业有限责任公司技术研发中心;安徽出入境检验检疫局技术中心; |
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| 基金项目： | 国家质检总局公益性行业科研专项项目(201210071)资助;川渝中烟工业有限责任公司2013年科研基金项目(川渝烟工技研[2013]164号)资助 |
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| 摘 要： | 研究了微波萃取烟草中游离氨基酸和微波水解烟草蛋白质的样品前处理方法,对微波萃取和微波水解条件进行了优化。微波萃取后的游离氨基酸及微波水解后的氨基酸总量采用氨基酸分析仪测定,蛋白质中的氨基酸用差减法计算。微波萃取氨基酸的最佳条件为:盐酸浓度0.05 mol·L-1,物料比1∶20,微波萃取温度50℃,微波萃取时间10 min,该条件下得到的游离氨基酸萃取率与超声30 min的结果基本一致;微波水解蛋白质的最佳条件为:盐酸浓度6 mol·L-1,物料比1∶100,水解温度140℃,水解时间60 min,与传统水解24 h的结果基本一致。用微波辅助法萃取烟草中的游离氨基酸及水解烟草蛋白质,样品前处理时间大大缩短,分析结果令人满意。
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| 关 键 词： | 微波萃取 微波水解 氨基酸 烟草 |
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