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| 基于响应面法的螺旋藻多肽制备工艺的研究 | |
| 引用本文： | 陈忻,陈华,刘健仪,陈纯馨.基于响应面法的螺旋藻多肽制备工艺的研究[J].化学研究与应用,2014(7). |
| 作者姓名： | 陈忻 陈华 刘健仪 陈纯馨 |
| 作者单位： | 佛山科学技术学院理学院化学与化工系;中国科学院南海海洋研究所; |
| 基金项目： | 2012广东省中国科学院全面战略合作项目(2012B091000025);2012年佛山市院市合作项目(2012HY100241) |
| 摘 要： | 应用响应面分析法优化木瓜蛋白酶酶解制备螺旋藻多肽的工艺条件。根据中心组合试验设计的原理,在单因素试验的基础上,以多肽得率为响应值,利用响应面法对影响螺旋藻蛋白酶解反应的各种影响因素如温度、pH、酶解时间和加酶量进行了系统研究,得到最佳工艺条件为:反应温度55℃、pH值7、酶底比1.6%、酶解2 h,制得多肽含量得率可达20.61%,与模型预测的肽含量21.25%较接近。 |
| 关 键 词： | 螺旋藻 酶解 多肽 响应面 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |