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微波灭菌的研究进展
引用本文:邹训重,张莉杰,刘亚杰,黎彧,张精安,林福杰,林智娟.微波灭菌的研究进展[J].广东微量元素科学,2013,20(6):67-70.
作者姓名:邹训重  张莉杰  刘亚杰  黎彧  张精安  林福杰  林智娟
作者单位:邹训重 (广东药学院,中药学院/药科学院,广东 广州 510006); 张莉杰 (广东药学院,中药学院/药科学院,广东 广州 510006); 刘亚杰 (广东药学院,中药学院/药科学院,广东 广州 510006); 黎彧 (广东轻工职业技术学院,广东广州,510300); 张精安 (广东药学院,中药学院/药科学院,广东 广州 510006); 林福杰 (广东轻工职业技术学院,广东广州,510300); 林智娟 (广东轻工职业技术学院,广东广州,510300);
基金项目:广东省科技计划项目(项目编号:2012A020603023)广东省高等学校高层次人才项目(项目编号:2011QY01)广东轻院拔尖人才培养工程项目(项目编号:2012)
摘    要:微波灭菌作为一种新型的灭菌方法,现已广泛应用于食品、医疗和高科技领域中。传统灭菌方法费时费力、污染大、灭菌效果一般,而微波灭菌的效率高、速度快,处理后无污染。主要介绍微波灭菌的机理、影响灭菌效果的因素以及该法的发展前景。

关 键 词:微波灭菌  机理  灭菌效果  影响因素  研究进展
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