| 微波灭菌的研究进展 |
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| 引用本文： | 邹训重,张莉杰,刘亚杰,黎彧,张精安,林福杰,林智娟.微波灭菌的研究进展[J].广东微量元素科学,2013,20(6):67-70. |
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| 作者姓名： | 邹训重 张莉杰 刘亚杰 黎彧 张精安 林福杰 林智娟 |
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| 作者单位： | 邹训重 (广东药学院,中药学院/药科学院,广东 广州 510006)； 张莉杰 (广东药学院,中药学院/药科学院,广东 广州 510006)； 刘亚杰 (广东药学院,中药学院/药科学院,广东 广州 510006)； 黎彧 (广东轻工职业技术学院,广东广州,510300)； 张精安 (广东药学院,中药学院/药科学院,广东 广州 510006)； 林福杰 (广东轻工职业技术学院,广东广州,510300)； 林智娟 (广东轻工职业技术学院,广东广州,510300)； |
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| 基金项目： | 广东省科技计划项目(项目编号：2012A020603023)广东省高等学校高层次人才项目(项目编号：2011QY01)广东轻院拔尖人才培养工程项目(项目编号：2012) |
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| 摘 要： | 微波灭菌作为一种新型的灭菌方法,现已广泛应用于食品、医疗和高科技领域中。传统灭菌方法费时费力、污染大、灭菌效果一般,而微波灭菌的效率高、速度快,处理后无污染。主要介绍微波灭菌的机理、影响灭菌效果的因素以及该法的发展前景。
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| 关 键 词： | 微波灭菌 机理 灭菌效果 影响因素 研究进展 |
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