| 5-Br-DMPAP吸光光度法测定奶粉中微量锌 |
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| 引用本文： | 谢华林,蔡玲. 5-Br-DMPAP吸光光度法测定奶粉中微量锌[J]. 理化检验(化学分册), 2003, 39(11): 673-674 |
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| 作者姓名： | 谢华林 蔡玲 |
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| 作者单位： | 湖南建材高等专科学校,衡阳,421008 |
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| 摘 要： | 锌是人体中含量最高的微量金属元素。锌的生物功能是多方面的 ,如参与各种酶、核酸和蛋白的合成 ,参与人体免疫功能及维生素A的代谢 ,增强机体抗感染能力等。人体缺锌时 ,会出现生长发育迟缓 ,并诱发多种疾病的产生。因此 ,测定锌的含量在临床上有重要的价值[1] ,建立简便准确测定锌的方法成为分析工作者关注的问题。目前 ,测定食品中微量锌的标准方法为双硫腙比色法和原子吸收光谱法[2 ] ,其特点是灵敏度不高且选择性差。表面活性剂应用于光度法已有很多报道[3～ 6 ] ,本文在 pH 9.0时 ,OP存在下 ,利用掩蔽作用 ,样品不经分离 ,可直接进…
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| 关 键 词： | 吸光光度法 奶粉 锌 微量元素 表面活性剂 |
| 文章编号： | 1001-4020(2003)11-0673-02 |
| 修稿时间： | 2002-01-18 |
Photometric Determination of Microamounts of Zinc in Milk Powder with 5-Br-DMPAP |
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