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| 食品中甜味剂的检测技术研究进展 | |
| 引用本文： | 杨君,王建华,刘靖靖,李立.食品中甜味剂的检测技术研究进展[J].化学分析计量,2013(5):100-103. |
| 作者姓名： | 杨君 王建华 刘靖靖 李立 |
| 作者单位： | 1. 青岛大学化学化工与环境学院,山东青岛,266071 2. 山东出入境检验检疫局,山东青岛,266002 3. 中国检验检疫科学研究院,北京,100123 |
| 基金项目： | 国家质检公益性行业科研项目(2012424012–2) |
| 摘 要： | 食品中甜味剂对人体健康有重要影响,因此日益受到人们的关注,需要建立针对食品中甜味剂的检测方法。对2008年以来食品中甜味剂的检测方法液相色谱、液相色谱–质谱、气相色谱–质谱、光谱等分析方法进展进行了综述。 |
| 关 键 词： | 甜味剂 食品 检测 研究进展 综述 |
Research Progress in Detecting Methods of Sweeteners in Foodstuff |
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| Yang Jun , Wang Jianhua , Liu Jingjing , Li Li.Research Progress in Detecting Methods of Sweeteners in Foodstuff[J].Chemical Analysis And Meterage,2013(5):100-103. | |
| Authors: | Yang Jun Wang Jianhua Liu Jingjing Li Li |
| Institution: | Yang Jun;Wang Jianhua;Liu Jingjing;Li Li;College of Chemistry and Environment, Qingdao University;Shandong Entry–Exit Inspection and Quarantine Bureau;Chinese Academy of Inspection and Quarantine; |
| Abstract: | |
| Keywords: | weeteners food determination research progress review |
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