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| 烟酸 | |
| 引用本文： | 郭俊生.烟酸[J].科学世界,2007(7):28-29. |
| 作者姓名： | 郭俊生 |
| 摘 要： | 烟酸（niacin）又名尼克酸，抗癞皮病因子、维生素PP、维生素B3等。早在1867年，德国化学家Huber曾由烟草提取的尼古丁制得这种维生素，但其作用在以后的70年间一直不清楚。1913年，Funk等在寻找抗脚气病因素的过程中，从酵母和米糠中也提取出了这种维生素，因为它没有治疗脚气病的作用而被忽视。20世纪初，癞皮病在美国南部流行，1913年前后，每年有20万人患癞皮病，引起成千上万人死亡。死亡者大多是贫困者， |
| 关 键 词： | 烟酸 维生素PP 维生素B3 癞皮病 美国南部 尼克酸 尼古丁 化学家 |
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