HATR-FTIR用于白酒酒精度的测定

采用水平衰减全反射-傅里叶变换红外光谱(HATR-FTIR)法实现了白酒中乙醇含量的快速检测。以1044 cm-1处乙醇的C-OH伸缩振动为特征峰,并通过分峰拟合准确计算其面积,建立了特征峰面积与乙醇浓度之间的标准曲线。幂函数(y=86.017x1.1471,R2=0.9999)的相关性好于线性关系(y=77.492x,R2=0.9903)。方法适合在酒精饮料检测中推广使用。