| 荧光淬灭法测定食品中的硼砂残留量 |
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| 引用本文： | 董学芝,席会平,胡卫平,张国胜,段玉芳. 荧光淬灭法测定食品中的硼砂残留量[J]. 分析试验室, 2008, 27(4): 84-86 |
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| 作者姓名： | 董学芝 席会平 胡卫平 张国胜 段玉芳 |
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| 作者单位： | 河南大学化学化工学院污染控制研究所,开封,475001;河南大学化学化工学院污染控制研究所,开封,475001;河南大学化学化工学院污染控制研究所,开封,475001;河南大学化学化工学院污染控制研究所,开封,475001;河南大学化学化工学院污染控制研究所,开封,475001 |
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| 摘 要： | 基于硼砂对姜黄素的荧光强度有显著的淬灭作用,建立了一种简单、快速、灵敏的测定食品中硼砂的新方法,选择了最佳实验条件,并将此方法用于面条、茶叶和腐竹中硼砂的测定,平均回收率为99.2%,相对标准偏差为1%。
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| 关 键 词： | 荧光淬灭 食品 硼砂 |
| 文章编号： | 1000-0720(2008)04-084-03 |
| 修稿时间： | 2007-02-11 |
Determination of borax residues in food by fluorescence quenching method |
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| DONG Xue-zhi,XI Hui-ping,HU Wei-ping,ZHANG Guo-sheng,DUAN Yu-fang. Determination of borax residues in food by fluorescence quenching method[J]. Chinese Journal of Analysis Laboratory, 2008, 27(4): 84-86 |
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| Authors: | DONG Xue-zhi XI Hui-ping HU Wei-ping ZHANG Guo-sheng DUAN Yu-fang |
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| Abstract: | Based on borax quenching ciprofloxacin of curcumin observably,a simple,rapid and accurate method for study of fluorescence spectrum characteristic and determination of borax is developed in noodle,tea and bean by florescence quenching method.The average recovery of borax is 99.2%.The relative standard deviation of the method is 1%. |
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| Keywords: | Florescence quenching Food Borax |
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