| 油脂低场核磁(LF-NMR)检测参数的优化试验 |
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| 引用本文： | 史然,王欣,刘宝林,赵婷婷,卢海燕,杨培强. 油脂低场核磁(LF-NMR)检测参数的优化试验[J]. 分析测试学报, 2012, 31(11): 1365-1372 |
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| 作者姓名： | 史然 王欣 刘宝林 赵婷婷 卢海燕 杨培强 |
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| 作者单位： | 1. 上海理工大学食品质量与安全研究所,上海,200093
2. 上海纽迈电子科技有限公司,上海,200333 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（NSFC31201365）；上海市科委重点攻关项目（11142200403）；上海市教委科研新项目（11YZ109） |
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| 摘 要： | 适当的低场核磁共振(LF-NMR)检测条件对于保障数据的可靠性具有重要意义.该文研究了大豆油LF-NMR检测过程中仪器参数、样品温度及体积等对检测结果稳定性及重现性的影响.结果表明,将2.5mL油脂样品置于核磁试管中,并在32℃恒温10 min,采样前稳定1min,在TR =2000 ms,τ=200μs,EchoCount=5000个,NS =4次,TD=500050,SW=250 kHz参数条件下采集信号,可保证检测结果稳定可靠.研究结果可为后期应用LF-NMR技术进行油脂品质检测提供适当的检测条件参考.
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| 关 键 词： | 低场核磁共振(LF-NMR) 油脂 参数优化 |
Determination of Oil Quality by LF-NMR:Optimization of Measurement Parameters |
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| SHI Ran , WANG Xin , LIU Bao-lin , ZHAO Ting-ting , LU Hai-yan , YANG Pei-qiang. Determination of Oil Quality by LF-NMR:Optimization of Measurement Parameters[J]. Journal of Instrumental Analysis, 2012, 31(11): 1365-1372 |
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| Authors: | SHI Ran WANG Xin LIU Bao-lin ZHAO Ting-ting LU Hai-yan YANG Pei-qiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | LF-NMR edible oil optimal parameters |
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