| 面包酵母用于苯乙酮的不对称还原研究 |
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| 引用本文： | 刘湘,孙培冬,李明,许建和.面包酵母用于苯乙酮的不对称还原研究[J].分子催化,2002,16(2):107-110. |
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| 作者姓名： | 刘湘 孙培冬 李明 许建和 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学,化学与材料工程学院,江苏,无锡,214036
2. 华东理工大学,生物反应器工程国家重点实验室,上海,200237 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 (2 97760 18)，华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室开放课题资助项目 |
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| 摘 要： | 研究了面包酵母用于苯乙酮的不对称还原，分别考虑了反应温度，反应时间，底物浓度等因素对转化率和对映选择性的影响，结果表明，在合适的生物转化条件下，底物苯乙酮以中等的转化率被还原并得到较高对映体过量值的产物S－1－苯基乙醇。
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| 关 键 词： | 苯乙酮 面包酵母 不对称还原 S－1－苯基乙醇 |
| 文章编号： | 1001-3555(2002)02-0107-04 |
| 修稿时间： | 2001年7月9日 |
Asymmetric Reduction of Acetophenone with Baker's Yeast |
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| LIU Xiang\,SUN Pei\|dong\,LI Ming\,XU Jian\|he\.Asymmetric Reduction of Acetophenone with Baker''s Yeast[J].Journal of Molecular Catalysis (China),2002,16(2):107-110. |
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| Authors: | LIU Xiang\ SUN Pei\|dong\ LI Ming\ XU Jian\|he\ |
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| Institution: | LIU Xiang\+1,SUN Pei\|dong\+1,LI Ming\+1,XU Jian\|he\+2 |
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| Abstract: | Asymmetric reduction of acetophenone with baker's yeast was studied. Effects reaction temperature, reaction time and substrate concentration on conversion and enantioselectivity were investigated separately. Under suitable biotransformation conditions acetophenone can be reduced in moderate conversion to ( S )\|1\|phenylethanol with good enantiomeric excess. |
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| Keywords: | Acetophenone Baker's yeast Asymmetric reduction ( S )\|1\|Phenylethanol |
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