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| 我国粮食食品中真菌毒素检测技术获突破 | |
| 摘 要： | <正>据联合国粮农组织统计,全球每年有25%的农产品受到真菌毒素污染,每年粮食及食品损失达到10亿吨。据国家粮食局统计,中国每年有3 100万吨粮食在生产、储存、运输过程中被真菌毒素污染,约占粮食年总产量的6.2%,如果拥有科学的农产品真菌毒素防控措施,中国每年能减少约850亿元损失。"十二五"期间,国家863计划设立了"食品生物有害物精准检测与控制"项目。经过两年的研发,该项目在食品和粮食中真菌毒素的精准检测技术及控制技术方面获得了突 |
| 关 键 词： | 真菌毒素 联合国粮农组织 国家粮食局 能力验证 运输过程 展青霉素 控制技术 前处理技术 亲和柱 色谱质谱联用 |
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