| HPLC法快速测定食品添加剂的检测条件研究 |
| |
| 引用本文： | 张录楠,边江鱼,李娟,刘国良,齐燕飞.HPLC法快速测定食品添加剂的检测条件研究[J].分子科学学报,2010,26(5). |
| |
| 作者姓名： | 张录楠 边江鱼 李娟 刘国良 齐燕飞 |
| |
| 作者单位： | 1. 吉林大学公共卫生学院,吉林,长春,130021
2. 长春师范学院化学学院,吉林,长春,130032 |
| |
| 基金项目： | 教育部新教师基金资助项目(20090061120093); 吉林大学基本科研业务经费资助项目(421031313427). |
| |
| 摘 要： | 建立一种HPLC法快速测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的分析方法.采用C18反向高效液相色谱柱,以甲醇和乙酸铵溶液为流动相洗脱,用紫外检测器于230nm波长处检测.当流动相甲醇与乙酸铵的比例(V/V)为39∶61时,各组分均得到较好的分离,色谱峰分离度达到3.0以上,色谱峰型尖锐,保留时间较短.色谱峰面积和保留时间的RSD均小于1%,表明该方法具有很好的准确度和精密度.在该色谱条件下,分别对饮料、调料等实际样品进行检测,结果表明该色谱条件的HPLC法快速、准确,重现性好,可作为食品中防腐剂和甜味剂的定性定量的参考方法.
|
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 食品添加剂 卫生检验 |
Optimization of HPLC method for rapid determination of food additives |
| |
| ZHANG Lu-nan,BIAN Jiang-yu,LI Juan,LIU Guo-liang,QI Yan-fei.Optimization of HPLC method for rapid determination of food additives[J].Journal of Molecular Science,2010,26(5). |
| |
| Authors: | ZHANG Lu-nan BIAN Jiang-yu LI Juan LIU Guo-liang QI Yan-fei |
| |
| Institution: | ZHANG Lu-nan1,BIAN Jiang-yu2,LI Juan1,LIU Guo-liang1,QI Yan-fei,1(1.School of Public Health,Jilin University,Changchun 130021,China,2.Department of Chemistry,Changchun Normal University,Changchun 130032,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | high performance liquid chromatography food additives analysis |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
