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| 分光光度法测定山楂中维生素C | |
| 引用本文： | 黄锁义,方晓燕,农世永,李婷婷,龙文韬.分光光度法测定山楂中维生素C[J].理化检验(化学分册),2007,43(4):317-317,319. |
| 作者姓名： | 黄锁义 方晓燕 农世永 李婷婷 龙文韬 |
| 作者单位： | 1. 右江民族医学院,化学教研室,百色,533000 2. 广西百色农业学校,百色,533000 3. 右江民族医学院,医学系,百色,533000 |
| 摘 要： | 维生素C,又称抗坏血酸,在人体的代谢过程中起着重要的作用.人体中缺乏时会引起多种疾病1],如坏血病.然而,人体中所需的维生素C大多数由新鲜的水果和蔬菜供给,因此测定包括山楂在内的新鲜水果中维生素C的含量是营养分析的重要内容. |
| 关 键 词： | 分光光度法测定 维生素C 山楂 新鲜水果 蔷薇科植物 心血管系统 抗坏血酸 代谢过程 |
| 文章编号： | 1001-4020（2007）04-0317-01 |
| 收稿时间： | 2005-09-27 |
| 修稿时间： | 2005-09-27 |
Photometric Determination of Vitamin C in Haw |
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