| 茶叶中铁、钙及蛋白质的定性检验 |
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| 引用本文： | 乔金锁,李改仙,武艳峰. 茶叶中铁、钙及蛋白质的定性检验[J]. 化学教育, 2015, 36(8): 31-33. DOI: 10.13884/j.1003-3807hxjy.2013010116 |
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| 作者姓名： | 乔金锁 李改仙 武艳峰 |
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| 作者单位： | 晋中学院化学化工学院 山西晋中 030600 |
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| 摘 要： | 通过探究茶叶中的营养物质,使学生深刻理解化学与生活的密切联系.用水浸泡茶叶,取其浸泡液与浓硝酸反应,能明显检出茶叶中的蛋白质;取其浸泡液在碱性条件下与钙试剂反应,能检出茶叶中的钙;用3 mol/L左右的盐酸浸泡茶叶,取其浸泡液与饱和硫氰酸钾溶液反应,能检出茶叶中的铁.
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| 关 键 词： | 非灰化法 定性检验 茶叶中的营养物质 化学与生活 |
Qualitative Detection of Iron,Calcium and Protein in Teas |
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| QIAO Jin-Suo,LI Gai-Xian,WU Yan-Feng. Qualitative Detection of Iron,Calcium and Protein in Teas[J]. Journal of Chemical Education, 2015, 36(8): 31-33. DOI: 10.13884/j.1003-3807hxjy.2013010116 |
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| Authors: | QIAO Jin-Suo LI Gai-Xian WU Yan-Feng |
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| Affiliation: | Department of Chemistry and Chemical Engineering, Jinzhong University, Jinzhong 030600, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | non-ashing method qualitative detection nutrient component in tea daily life and chemistry |
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