| 基于共振能量转移的生物传感器在食品安全检测中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 包昆鹭,许琪,曹宏梅,刘星,陈奇.基于共振能量转移的生物传感器在食品安全检测中的应用研究进展[J].分析测试学报,2021,40(5):656-661. |
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| 作者姓名： | 包昆鹭 许琪 曹宏梅 刘星 陈奇 |
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| 作者单位： | 海南大学食品科学与工程学院,海南 海口 570228;海南省食品营养与功能食品重点实验室,海南 海口 570228 |
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| 基金项目： | 海南省自然科学基金资助项目(219QN149，2019RC119)；国家自然科学基金资助项目(31901800，31760493) |
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| 摘 要： | 共振能量转移(Resonance energy transfer，RET)是一种发生在供体和受体之间的非辐射能量转移过程。RET的能量转移效率对供体和受体间的距离变化非常敏感，可被用于开发新型的光学生物传感器。与传统光学生物传感器相比，基于RET的生物传感器无需洗涤及分离过量标记物等步骤，可大幅简化检测流程。因RET具有灵敏度高、操作简便及速度快等优点，近年来，在医学诊断、生命科学研究、环境监控以及食品安全检测等领域备受关注。该文根据能量供体的不同，将RET分为3种类型：荧光共振能量转移(Fluorescence resonance energy transfer，FRET)、生物发光共振能量转移(Bioluminescence resonance energy transfer，BRET)和化学发光共振能量转移(Chemiluminescence resonance energy transfer，CRET)。并分别对基于上述3种RET类型的生物传感器在食品安全检测中的应用研究进展进行了综述，同时对其应用前景和发展趋势进行了展望。
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| 关 键 词： | 共振能量转移 食品安全检测 荧光共振能量转移 生物发光共振能量转移 化学发光共振能量转移 |
Progress on Application of Resonance Energy Transfer in Food Safety Detection |
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| BAO Kun-lu,XU Qi,CAO Hong-mei,LIU Xing,CHEN Qi.Progress on Application of Resonance Energy Transfer in Food Safety Detection[J].Journal of Instrumental Analysis,2021,40(5):656-661. |
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| Authors: | BAO Kun-lu XU Qi CAO Hong-mei LIU Xing CHEN Qi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | resonance energy transfer food safety detection fluorescence resonance energy transfer bioluminescence resonance energy transfer chemiluminescence resonance energy transfer |
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