| 蔗汁中蔗糖含量的分光光度法测定 |
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| 引用本文： | 李利军,孔红星,何云,赖学寨,张家仁.蔗汁中蔗糖含量的分光光度法测定[J].分析测试学报,2003,22(4):51-54. |
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| 作者姓名： | 李利军 孔红星 何云 赖学寨 张家仁 |
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| 作者单位： | 广西工学院,轻工化工系,广西,柳州,545006 |
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| 基金项目： | 广西自然科学基金资助项目 (0146001)，广西教育厅科研基金资助项目 (桂教科研[2000]392) |
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| 摘 要： | 建立了测定蔗糖的分光光度法 ,在酸性介质中 ,蔗糖还原磷钼黄生成磷钼蓝 ,对该反应进行了详细的研究 ,确定了最佳反应条件 ;结果表明 ,所生成的磷钼蓝最大吸收波长在820nm ,蔗糖溶液在0.57～22.56mg/L服从比尔定律 ,表观摩尔吸光系数为1.17×104 L/(mol·cm) ,定量下限为0.57mg/L;该法灵敏度高、选择性好 ,用于甘蔗汁样品的测定 ,结果令人满意 ;对蔗糖与磷钼黄的反应机理进行了探讨
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| 关 键 词： | 蔗汁 蔗糖 含量 分光光度法 测定 磷钼蓝 磷钼黄 |
| 文章编号： | 1004-4957(2003)04-0051-04 |
| 修稿时间： | 2002年8月25日 |
Spectrophotometric Method for Determination of Sucrose Content in Sugarcane Juice |
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| LI Li_jun,KONG Hong_xin,HE Yun,LAI Xue_zhai,ZHANG Jia_ren.Spectrophotometric Method for Determination of Sucrose Content in Sugarcane Juice[J].Journal of Instrumental Analysis,2003,22(4):51-54. |
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| Authors: | LI Li_jun KONG Hong_xin HE Yun LAI Xue_zhai ZHANG Jia_ren |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sucrose Phosphorus molybdenum blue Phosphorus molybdenum yellow Spectrophotometry |
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