| 多烯脂肪酸尿素包合富集的研究 |
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| 引用本文： | 文震,余德顺,吕晴.多烯脂肪酸尿素包合富集的研究[J].化学研究与应用,2001,13(4):414-416. |
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| 作者姓名： | 文震 余德顺 吕晴 |
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| 作者单位： | 1. 中国科学院地球化学研究所超临界流术研究中心,
2. 贵州工业大学理化分析中心, |
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| 基金项目： | 中国科学院-海浦东新区高新技术种子资金PKZ号资助 |
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| 摘 要： | 近二十年生物化学，药理学，营养学的研究表明：多烯脂肪酸（PUFA）尤其是ω－3系列，具有特殊的生理功能。例如α－亚麻酸（α－Linolenic acid,ALA),EPA(Eicosapentaenoic aciod)具有降低血脂，预防心血管疾病发生的功效。而DHA（Docosahexaenoic acid)对大脑发育及视网膜的形成有着重要的促进作用^1,2]，自然界中，紫苏油中富含亚麻酸，鱼油中含有较多的EPA与DHA，将其富集提纯，可以提高产品的生理活性，成为目前保健品及医药开发的热点。
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| 关 键 词： | 多烯脂肪酸 α－亚麻酸 EPA DHA 尿素 包合 富集 |
| 文章编号： | 1004-1656(2001)04-0414-03 |
| 修稿时间： | 2000年6月21日 |
RESEARCH ON THE ENRICHMENT OF POLY-UNSATURATED FATTY ACIDS BY UREA INCLUSION |
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| WEN Zhen ,YU De shun ,LV Qing.RESEARCH ON THE ENRICHMENT OF POLY-UNSATURATED FATTY ACIDS BY UREA INCLUSION[J].Chemical Research and Application,2001,13(4):414-416. |
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| Authors: | WEN Zhen YU De shun LV Qing |
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| Institution: | WEN Zhen 1,YU De shun 1,LV Qing 2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | EPA DHA |
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