| 葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶复合体系提纯异麦芽低聚糖 |
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| 引用本文： | 徐小艳,吴淑君,田兴国. 葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶复合体系提纯异麦芽低聚糖[J]. 化学研究与应用, 2005, 17(5): 674-676 |
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| 作者姓名： | 徐小艳 吴淑君 田兴国 |
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| 作者单位： | 广州市农业标准与监测中心,广东,广州,510308;华南农业大学科技处,广东,广州,510642 |
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| 摘 要： | 异麦芽低聚糖（IMO）具有低甜度、低热量、抗龋齿以及双歧因子特性等许多优异的生理功能。近年来，在医药保健、功能性食品和饲料添加剂等行业得到了广泛的应用。目前采用酶法生产的异麦芽低聚糖产品中异麦芽低聚糖的质量分数仅为50％左右，其中葡萄糖和麦芽糖的含量将近一半，
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| 关 键 词： | 复合酶 提纯 异麦芽低聚糖 |
| 文章编号： | 1004-1656（2005）05-0674-03 |
| 收稿时间： | 2004-12-28 |
| 修稿时间： | 2005-04-18 |
Purification of isomaltooligosaccharide by combined enzyme |
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| XU Xiao-yan,WU Shu-jun,TIAN Xing-guo. Purification of isomaltooligosaccharide by combined enzyme[J]. Chemical Research and Application, 2005, 17(5): 674-676 |
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| Authors: | XU Xiao-yan WU Shu-jun TIAN Xing-guo |
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| Affiliation: | 1. Guangzhou Agricultural Standardand Supervisory Center,Guangzhou 510308,Chima; 2. Scientific Management Office of South China Agricultural University, Guangzhou 510642 ,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | combinedenzyme purify isomalto - oligosacchafide |
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