| 粉葛淀粉的理化特性 |
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| 引用本文： | 宋志刚,王建华,王汉忠,赵爱红,刘春晓,田纪春.粉葛淀粉的理化特性[J].应用化学,2006,23(9):974-0. |
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| 作者姓名： | 宋志刚 王建华 王汉忠 赵爱红 刘春晓 田纪春 |
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| 作者单位： | 山东农业大学农学院，山东农业大学生科院，山东省作物生物学重点实验室 |
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| 基金项目： | 山东省优秀中青年科学家奖励基金(03BS049) |
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| 摘 要： | 粉葛淀粉的理化特性;葛淀粉;糊化特性;X射线衍射;流变
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| 关 键 词： | 粉葛淀粉的理化特性 葛淀粉 糊化特性 X射线衍射 流变 |
| 文章编号： | 1000-0518(2006)09-0974-04 |
| 收稿时间： | 09 16 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 02 25 2006 12:00AM |
Properties of Starch from Radix Pueraria Thomsonii |
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| SONG Zhi-Gang,WANG Jian-Hua,WANG Han-Zhong,ZHAO Ai-Hong,LIU Chun-Xiao,TIAN Ji-Chun.Properties of Starch from Radix Pueraria Thomsonii[J].Chinese Journal of Applied Chemistry,2006,23(9):974-0. |
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| Authors: | SONG Zhi-Gang WANG Jian-Hua WANG Han-Zhong ZHAO Ai-Hong LIU Chun-Xiao TIAN Ji-Chun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Radix Pueraria thomsonii starch pasting properties X-ray diffraction rheology |
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