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药食兼用之葛根
作者单位:连云港中医药高等职业技术学校 江苏连云港222006
摘    要:葛根系豆科植物野葛的干燥根,又称粉葛、葛藤、野葛等,始载于东汉末年的《神农本草经》,列为中品,是一味传统的中药材,有悠久的药食两用历史,为卫生部发布的药食兼用植物。本文对葛根的药用和食用价值进行了分析.

关 键 词:葛根  药用  食疗
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