不同测定方法对绿茶中茶多酚含量测定结果的影响

茶叶是中华民族传统的保健饮品,目前中国茶园面积列居世界首位,产量居世界第二位。茶已成为越来越多中外人士饮品的选择,不仅因为茶本身的芳香诱人,而且饮茶作为一种保健方式正逐渐被人们所接受。茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称,常称为多酚类,它是茶叶中最重要的保健成分之一,它的药理作用已得到人们的广泛认识。