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| 油脂选择性氢化的进展 | |
| 引用本文： | 刘多敏.油脂选择性氢化的进展[J].化学通报,1986(4). |
| 作者姓名： | 刘多敏 |
| 作者单位： | 中国科学院成都有机化学所 |
| 摘 要： | 一、油脂氢化的意义及氢化反应机理 1.油脂氢化的意义油脂是人体三大营养要素之一,也是某些精细化工产品的原料。按联合国统计,1979年全世界总计生产起酥油287万吨、人造奶油704万吨,而该年总计食用植物油产量为3010万吨,故氢化油占总食用植物油的28％。在国 |
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