| 无公害蔬菜中微量元素及营养成分的研究 |
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| 引用本文： | 吴国钧. 无公害蔬菜中微量元素及营养成分的研究[J]. 广东微量元素科学, 1997, 4(1): 65-68 |
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| 作者姓名： | 吴国钧 |
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| 作者单位： | 贵州省环境保护科学研究所!贵阳，550002 |
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| 摘 要： | 对贵州喀斯特山区无公害蔬菜的铜、锌及维生素Ｃ、还原糖进行了检测和研究，结果表明：铜、锌含量属正常范围，并发现了５种低糖高维Ｃ蔬菜。
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| 关 键 词： | 蔬菜 微量元素 营养成分 铜 锌 |
A Study on Trace Elements and Nutrients in Nuisanceless Vegetable |
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| Wu Guojun. A Study on Trace Elements and Nutrients in Nuisanceless Vegetable[J]. Trace Elements Science, 1997, 4(1): 65-68 |
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| Authors: | Wu Guojun |
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| Abstract: | A study on Cu, Zn, vitamin C and reducing sugar in nuisanceless vegetable in GuizhouKarst mountain areas show that Cu, Zn content is in regular range, and 5 varieties of lowsugar and high vitamin C nuisanceless vegetable have been found. |
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| Keywords: | Vegetable Nuisanceless technology Trace elements Nutrients |
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