紫罗兰花挥发油化学成分分析及其在卷烟加香中的评价 |
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引用本文: | 高则睿,韩智强,芦燕玲,刘劲芸,李忠,阴耕云,施红林.紫罗兰花挥发油化学成分分析及其在卷烟加香中的评价[J].化学研究与应用,2013(6):911-915. |
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作者姓名: | 高则睿 韩智强 芦燕玲 刘劲芸 李忠 阴耕云 施红林 |
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作者单位: | 云南烟草科学研究院 |
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基金项目: | 中国烟草总公司重点科技项目(110200902059)资助;云南中烟工业有限责任公司科技项目(2009FL01)资助 |
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摘 要: | 研究紫罗兰花挥发油的挥发性成分及其卷烟加香效果。采用同时蒸馏萃取法提取紫罗兰花挥发油,利用气相色谱—飞行时间质谱(GC-TOFMS)联用技术对其化学成分进行分离鉴定,采用峰面积归一化法计算各个组分相对含量,并将其加入卷烟中进行感官评吸。共鉴定了66个化合物,占检出化合物总量的79.03%,主要成分为2-β-蒎烯(13.28%)、3-蒈烯(10.16%)、(-)-异喇叭烯(4.80%)、β-波旁烯(4.53%)、斯巴醇(3.39%)和β-杜松烯(3.29%)等;评吸结果发现:适量浓度的紫罗兰挥发油能提高卷烟整体的协调性,提升卷烟的香气质和香气量,降低对口腔、鼻腔的刺激性,减少杂气,回味甜香,余味清爽。紫罗兰挥发油中化学成分丰富,主要为萜类及其含氧衍生物,其中,许多化合物具有芳香性和药用活性。
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关 键 词: | 紫罗兰 同时蒸馏萃取 气相质谱联用 挥发性成分 |
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