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| 乳粉中脂肪成分分析标准物质的研制 | |
| 作者姓名： | 安巧云 魏敏 周剑 柴艳兵 张耀广 王梦 曹玉兰 李兴佳 |
| 作者单位： | 君乐宝乳业集团,农业农村部乳品质量安全控制重点实验室,石家庄 050021;中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业农村部农产品质量安全重点实验室,北京 100081 |
| 摘 要： | 研制乳粉中脂肪成分分析标准物质.选择与日常脂肪检测水平相当的乳粉,经过混匀、分装、真空密封、辐照灭菌制备了脂肪成分分析标准物质,按5 g/袋进行包装,共包装800个单元.采用碱水解法,分别从均匀性、长期稳定性、短期稳定性、以及6家实验室联合定值进行考察,联合定值实验室均采用碱水解法测定乳粉中脂肪.对定值结果进行不确定度... |
| 关 键 词： | 脂肪成分分析标准物质 碱水解法 均匀性 稳定性 定值 |
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