| 酱油中氨基酸态氮含量测量不确定度的评定 |
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| 引用本文： | 王根芳,施冰,张志刚.酱油中氨基酸态氮含量测量不确定度的评定[J].化学分析计量,2003,12(6):1-4. |
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| 作者姓名： | 王根芳 施冰 张志刚 |
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| 作者单位： | 厦门出入境检验检疫局,厦门,361012 |
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| 摘 要： | 分析容量分析法测定酱油中氨基酸态氮含量的测量不确定度的影响因素，建立数学模型，对各不确定度分量进行分析和计算，通过合成和扩展得到酱油中氨基酸态氮测定结果的扩展不确定度为0．014g/(100mL)。
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| 关 键 词： | 酱油 氨基酸态氮 含量 测量不确定度 评定 容量分析法 |
| 修稿时间： | 2003年8月1日 |
EVALUATION OF THE UNCERTAINTY OF MEASUREMENT RESULT FOR AMINO NITROGEN IN SAUCE |
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| Wang Genfang,Shi Bing,Zhang Zhigang.EVALUATION OF THE UNCERTAINTY OF MEASUREMENT RESULT FOR AMINO NITROGEN IN SAUCE[J].Chemical Analysis And Meterage,2003,12(6):1-4. |
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| Authors: | Wang Genfang Shi Bing Zhang Zhigang |
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| Abstract: | The influencing factors of the uncertainty of measurement result for arnino nitrogen in sauce by volumetric analysis method( GB/T 5009. 39 - 1996) are discussed and modelled by mathematical expressions. The components of the uncertainty of measurement are analyzed and calculated, then the results are combined and expanded, thus the uncertainty of measurement result of amino nitrogen in sauce is 0. 014 g/( 100 mL). |
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| Keywords: | uncertainty of measurement volumetric analysis amino nitrogen sauce evaluation |
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