苯甲酸含量列入乳制品新标准

针对国外某期刊关于“中国乳制品大多被检出苯甲酸”的论文引发的新一轮乳制品安全风波,中国乳制品工业协会日前发表声明表示,在乳制品中检出微量的苯甲酸属正常现象。依据相关规定,苯甲酸不允许在乳制品中添加,但是乳本身含有微量苯甲酸。据世界卫生组织报告,牛乳中天然存在着微量苯甲酸,其含量可达到6mg/kg,乳粉中苯甲酸的含量要超过50mg/kg;而婴儿配方乳粉,含量会更高一些,原因是婴幼儿配方乳粉的原料有近40%是进口乳清粉,乳清粉是生产干酪的副产品——乳清制成的,苯甲酸含量会高一些。由于各地奶牛品种的差异,饲草、饲料、饮水以及环境条件的变化,含量可能也会有高低不同。因此,在乳制品中检出微量的苯甲酸属正常现象。据介绍,乳制品的标准中并没有对微量成分作出规定。苯甲酸属于微量成分,产品标准没有规定其含量指标。根据消费者对乳制品中苯甲酸的关注,以及对乳制品安全风险评价的需要,正在修订中的乳制品标准已将苯甲酸含量列为产品质量指标之一,规定了允许检出的最高限量值。(中国分析计量网)苯甲酸含量列入乳制品新标准