| 应用Fe2+与K3[Fe(CN)6]反应测定还原性物质Vc |
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| 引用本文： | 杨世忠 张连义 巴哈尔古丽·卡哈尔. 应用Fe2+与K3[Fe(CN)6]反应测定还原性物质Vc[J]. 分析科学学报, 2005, 21(5): 585-586 |
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| 作者姓名： | 杨世忠 张连义 巴哈尔古丽·卡哈尔 |
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| 作者单位： | [1]华东理工大学化学与制药学院,上海200237 [2]新疆农业大学基础部,乌鲁木齐830052 [3]新疆农业大学食品科学系,乌鲁木齐830052 |
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| 摘 要： | 在pH 2～3的溶液中,低浓度Fe^2＋与K3[Fe（CN）6]反应产生的蓝色沉淀为近似真溶液,最大吸收波长为710 nm.形成的近似真溶液吸光度随静置时间变化而逐渐变大,30 min后吸光度变化缓慢.K3[Fe（CN）6]过量时,Fe^2＋浓度与吸光度呈很好的线性关系.Fe^2＋浓度较大时,易形成絮状沉淀.在pH 2～3的Fe^3＋-K3[Fe（CN）6]体系中,加入Vc能将Fe^3＋还原成Fe^2＋,进而与K3[Fe（CN）6]反应,30 min后测定蓝色拟真溶液的吸光度,Vc的量与溶液的吸光度同样有很好的线性关系,线性相关系数R〉0.999,检出限为0.94μg.
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| 关 键 词： | Vc K3[Fe(CN)6] Fe3+ 分光光度法 |
| 文章编号： | 1006-6144(2005)05-0585-02 |
| 收稿时间： | 2003-12-10 |
| 修稿时间： | 2003-12-10 |
Determination of Vitamin C Utilizing the Reaction of Fe2+ and K3[Fe(CN)6] |
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| YANG Shi-zhong,ZHANG Lian-yi,Baharguly KAHAR. Determination of Vitamin C Utilizing the Reaction of Fe2+ and K3[Fe(CN)6][J]. Journal of Analytical Science, 2005, 21(5): 585-586 |
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| Authors: | YANG Shi-zhong ZHANG Lian-yi Baharguly KAHAR |
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| Affiliation: | 1. School of Chemistry and Pharmaceutics ,East China University of Science and Technology, Shanghai 200237; 2. Department of Basic Sciences, Xinjiang Agricultural University, Urumchi 830052; 3. Department of Food Science, Xinjiang Agricultural University, Wulumuqi 830052 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vc K3[Fe(CN)6] Fe3 |
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