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| 果糖的氧化与烯醇化 | |
| 作者姓名： | 苏桂发 牛雪梅 |
| 作者单位： | 广西师范大学化学系 |
| 摘 要： | 果糖的氧化与烯醇化苏桂发，牛雪梅（广西师范大学化学系，桂林５４１００４）醛可被托伦（Ｔｏｌｌｅｎｓ）、斐林（Ｆｅｈｌｉｎｇ）、班氏（Ｂｅｎｅｄｉｃｔ）等试剂氧化，而酮却不能。利用这一反应性能的差异可迅速鉴别醛酮。但不论是葡萄糖（醛羟基单糖）还是果糖（... |
| 关 键 词： | 果糖 氧化 烯醇化 |
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