果糖的氧化与烯醇化 |
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引用本文: | 苏桂发,牛雪梅.果糖的氧化与烯醇化[J].化学通报,1995(8):55-56. |
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作者姓名: | 苏桂发 牛雪梅 |
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作者单位: | 广西师范大学化学系 |
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摘 要: | 果糖的氧化与烯醇化苏桂发,牛雪梅(广西师范大学化学系,桂林541004)醛可被托伦(Tollens)、斐林(Fehling)、班氏(Benedict)等试剂氧化,而酮却不能。利用这一反应性能的差异可迅速鉴别醛酮。但不论是葡萄糖(醛羟基单糖)还是果糖(...
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关 键 词: | 果糖 氧化 烯醇化 |
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