固相萃取–液相色谱–串联质谱法测定植物油脂中香兰素

建立了测定植物油脂中香兰素含量的固相萃取–液相色谱串联质谱法。样品经阴离子固相萃取柱净化后，利用Eclipse Plus C₁₈ RRHD色谱柱(50 mm×3.0 mm，1.8 μm)分离，以0.1%甲酸水溶液和甲醇为流动相梯度洗脱，流量为0.3 mL/min，柱温为35 ℃，液相色谱串联质谱仪在多反应监测模式下(MRM)测定，外标法定量。结果表明，香兰素的质量浓度在1～50 μg/L范围内与色谱峰面积具有良好的线性关系，相关系数为0.999 6，检出限为1.0 μg/kg。测定结果的相对标准偏差为7.1%～8.6%(n=6)，在10、50 μg/kg添加水平下，空白样品加标平均回收率为102.5%和98.4%。该方法前处理过程简便快捷，准确度高，可满足实验室大批量样品快速分析的需求。