| 超临界CO2萃取余甘子精油成分及精油抑菌活性 |
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| 引用本文： | 赵谋明,刘晓丽,崔春,罗维.超临界CO2萃取余甘子精油成分及精油抑菌活性[J].华南理工大学学报(自然科学版),2007,35(12):116-120. |
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| 作者姓名： | 赵谋明 刘晓丽 崔春 罗维 |
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| 作者单位： | 华南理工大学,轻工与食品学院,广东,广州,510640 |
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| 基金项目： | 广东省广州市科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 用超临界CO2萃取余甘子精油,采用琼脂平板抑菌法,以山梨酸钾为对照,对余甘子精油的抑菌作用进行了研究,并运用GC-MS法分析鉴定其化学成分.结果表明:超临界CO2萃取的余甘子精油对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏杆菌、沙门氏菌,啤酒酵母、米曲霉等常见食品污染菌具有很好的抑制作用,其中20MPa压力下萃取的精油对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、啤酒酵母、米曲霉及黑曲霉的抑制效果优于山梨酸钾;从20MPa压力萃取的精油中鉴定出30种化学成分,其中主要成分为β-波旁烯(38.23%)、二十六烷(17.2%)、麝香草酚(10.94%)、二十五烷(8.51%)、β-丁香烯(5.39%)、2,3-二羟基丙酸(4.36%)、十六烷酸(2.65%)及甲基丁香酚(1.25%),初步推断甲基丁香酚、β-丁香烯、β-波旁烯和麝香草酚为主要的抑菌成分.
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| 关 键 词： | 余甘子 精油 超临界CO2萃取 成分 抑菌活性 |
| 文章编号： | 1000-565X（2007）12-0116-05 |
| 收稿时间： | 2006-12-11 |
| 修稿时间： | 2006年12月11 |
Composition and Antimicrobial Activity of Essential Oil from Phyllanthus emblica L. by Supercritical CO2 Extraction |
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| Zhao Mou-ming,Liu Xiao-li,Cui Chun,Luo Wei.Composition and Antimicrobial Activity of Essential Oil from Phyllanthus emblica L. by Supercritical CO2 Extraction[J].Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition),2007,35(12):116-120. |
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| Authors: | Zhao Mou-ming Liu Xiao-li Cui Chun Luo Wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phyllanthus emblica essential oil supercritical CO2 extraction composition antimicrobial activity |
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