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| 用DPPH.分析法研究野生植物的抗氧化活性 | |
| 引用本文： | 许申鸿,杭瑚.用DPPH.分析法研究野生植物的抗氧化活性[J].青岛大学学报(自然科学版),1999,12(3):75-78. |
| 作者姓名： | 许申鸿 杭瑚 |
| 作者单位： | 青岛大学化学系!青岛２６６０７１ |
| 基金项目： | 山东省自然科学基金!Y98DO2050 |
| 摘 要： | 本文用分光法对二苯代苦味酰基自由基分析法进行了初步研究，发现该法稳定灵敏，操作简便，重现性好。并应用该法研究了野生植物对ＤＰＰＨ·的清除作用，结果表明，很多野生植物具有抗氧化活性，值得进一步深入研究。 |
| 关 键 词： | 二苯代苦味酚基自由基（DPPH·） 抗氧化活性 野生植物 |
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