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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
GC,GC/MS法定性定量分析鱼油中的脂肪酸
作者姓名:
胡述楫
胡人卫
作者单位:
四川省农科院中心实验室(胡述楫),四川省农科院中心实验室(胡人卫)
摘 要:
本文介绍了一种用色谱-质谱联用仪(GC/MS),气相色谱仪(GC),定性、定量地分析测定鱼油脂中各种主要脂肪酸百分含量的方法。此法的分析过程比较直观和简单。样品在分析之前需要进行甲酯化衍生制备。鱼油脂中从11碳到22碳范围内的20几种主要脂肪酸均可准确地定性并获得定量结果。
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