双波长共振瑞利散射法测定皮蛋中的汞

建立了测定皮蛋中Hg的双波长共振瑞利散射新方法,研究了共振瑞利散射的光谱特征、共存物质的影响及反应机理。在pH 6.58的Tris-HCl缓冲介质中,Hg(Ⅱ)与快绿-溴代十六烷基吡啶结合生成三元络合物,使体系的双波长-共振瑞利散射(DWO-RRS)光谱显著增强,最大和次大的共振瑞利散射峰分别位于344 nm和470 nm波长处。当用双波长-共振瑞利散射(DWO-RRS)法测定时,Hg(Ⅱ)的质量浓度在0.005~0.50 mg/L范围内与体系的共振瑞利散射增强强度△I_(RRS)呈线性关系,检出限(3σ/S)为1.4 ng/mL,定量限为0.034 mg/kg。方法用于皮蛋中Hg的测定,回收率为98.2%~102%,相对标准偏差(n=5)为2.1%~2.7%。