热辅助在线衍生化-气相色谱法测定银杏保健品中的银杏酸

建立了超声辅助萃取-热辅助在线衍生化-气相色谱法测定银杏保健品中银杏酸的分析方法。在超声辅助下以甲醇萃取样品,分别吸取2.0μL衍生化试剂三甲基氢氧化硫(TMSH)与1.0μL萃取液先后加入裂解器进样杯,银杏酸在裂解炉300℃的高温下瞬间生成甲基化产物,由GC-FID(MS)分离测定。结果表明,银杏酸GA13:0在5~600 mg/L范围内线性良好,线性相关系数0.9994,检出限为1.8 mg/L(S/N=3),RSD为2.4%~2.6%(n=5)。以外标法分别测定白果种仁、白果粉饮品、银杏秋茶和春茶样品中的7种银杏酸,总含量在0.032~18.9 g/kg之间。同时,测定了银杏秋茶和春茶中银杏酸在冲泡90 min后的溶出率。白果粉饮品加标回收率在87.1%~106.1%之间。为银杏保健品中银杏酸的质量控制以及饮食的安全性评价提供了参考。