| 基于因子分析的乳制品消费者质量安全信任研究 |
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| 引用本文： | 王旭,方虹,张芳,彭博. 基于因子分析的乳制品消费者质量安全信任研究[J]. 数学的实践与认识, 2016, 0(16): 69-77 |
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| 作者姓名： | 王旭 方虹 张芳 彭博 |
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| 作者单位： | 北京航空航天大学经济管理学院,北京,100191 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(71273022;71420107025)，北京市哲学社会科学规划项目(12JGB061)，北京市教育科学规划课题(AAA12007)，北京市社会科学基金重大项目:气候变化与国际贸易协同发展研究(15ZDA49) |
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| 摘 要： | 消费者对乳制品质量安全信心,既是重大的民生问题,也是重大的经济社会问题.乳制品安全关系到消费者的健康,近年来我国乳制品安全事件频发,极大地影响了国内消费者的信心,也使乳制品行业受到重创.以我国大部分省市的消费者为研究对象,以消费者信任、行为等相关理论为依据,采用问卷调查的方式采集数据,对回收的有效问卷,通过信度、效度、消费者特征分析和因子分析方法,对我国目前乳制品消费者质量安全信任水平进行测度与分析.研究表明:企业品牌形象、产品质量口感、产品包装、消费者对食品安全的信任、感知价值与满意度等因素对乳制品消费者质量安全信任水平的影响较大;总体来说,我国消费者对于乳制品的信心偏低.针对目前我国乳制品质量安全的实际情况,从社会各主体角度出发,提出了乳制品消费者质量安全信任提升的对策建议.
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| 关 键 词： | 乳制品 质量安全 消费者信心 因子分析 |
Consumer Confidence of the Quality Safe in Dairy Products Based on Factor Analysis |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | dairy products quality safe consumer confidence factor analysis |
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