Affiliation: | 1.Dipartimento di Scienze Aziendali, Management and Innovation Systems, Università degli Studi di Salerno, 84084 Fisciano, Italy; (C.B.); (S.D.);2.National Research Council, Institute of Food Science, 83100 Avellino, Italy; (A.D.); (D.G.); (A.d.);3.Dipartimento di Chimica e Biologia “A. Zambelli”, Università degli Studi di Salerno, 84084 Fisciano, Italy; (B.S.); (A.M.) |