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| 葡萄酒糟色素的提取及稳定性研究 | |
| 引用本文： | 吉欣,毛立群,李霞,陈杰. 葡萄酒糟色素的提取及稳定性研究[J]. 化学研究, 2004, 15(1): 48-49 |
| 作者姓名： | 吉欣 毛立群 李霞 陈杰 |
| 作者单位： | 1. 河南大学,化学化工学院,河南,开封,475001 2. 河南新乡环宇集团,河南,新乡,453002 |
| 摘 要： | 用树脂吸附、膜分离方法处理葡萄酒糟色素提取液.并将色素提取液对热、光和长时间放置的稳定性进行了评价. |
| 关 键 词： | 葡萄色素 树脂吸附 超滤 稳定性 |
| 文章编号： | 1008-1011(2004)01-0048-02 |
| 修稿时间： | 2003-09-03 |
Study on the Extraction of Pigment from Grape Wine Pomace and Stability |
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