FMOC柱前衍生法测定鱼皮胶原肽中羟脯氨酸的含量

建立了FMOC柱前衍生液高效液相色谱法测定鱼皮胶原肽中羟脯氨酸含量的分析方法。使用芴甲基氯甲酸酯(FMOC-Cl)作为衍生试剂对鱼皮胶原肽水解液进行衍生,采用Venusil MP C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以乙酸盐缓冲液与乙腈为流动相进行梯度洗脱,荧光检测器激发波长250 nm,发射波长395 nm下外标法定量。所测羟脯氨酸的线性关系良好,检出限为0.03μg/m L,平均回收率在97.7%~99.9%之间,相对标准偏差为2.0%(n=6)。