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| 生姜挥发油的提取及其化学成分的气相色谱—质谱分析 | |
| 引用本文： | 张宏,张宏桂.生姜挥发油的提取及其化学成分的气相色谱—质谱分析[J].分析化学,1996,24(3):348-352. |
| 作者姓名： | 张宏 张宏桂 |
| 摘 要： | 本文对生姜挥发油的提取先采用水蒸气蒸馏法，然后对馏出液用乙醚萃取，得到提取物Ｉ，经ＧＣ／ＭＳ检测出４０种化合物，对乙醚萃取后的馏出液选用乙酸乙醋进一步提取，用ＧＣ／ＭＳ检测还鉴定出２８种化合物，提取出的挥发油重量占总油量３９％． |
| 关 键 词： | 食用香料 生姜挥发油 气相色谱 质谱 植物挥发油 |
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