H_2O_2法氧化降解壳聚糖制备壳寡糖

壳聚糖不溶于水,限制了其广泛应用,故需将壳聚糖进一步降解成具有相同结构单元的壳寡糖。壳寡糖不仅易溶于水,而且具有更好的抑菌性效果和更广的抑菌谱,在医药、农业和工业等领域具有较好的应用前景。制备壳寡糖的方法主要有化学法、物理法和生物酶解法。其中,H_2O_2氧化降解法是一种高效、快速、无污染的方法,本文综述了H_2O_2法制备壳寡糖的反应机理、反应的影响因素及其应用前景。以及课题组通过使用黄粉虫的虫皮制备而得的CTS,在中性条件下用H_2O_2法进一步降解制备COS,得到的最优条件为:50℃、10%H_2O_2、1%CTS,反应5h,分子量7000Da左右,收率达到85%,产品颜色呈浅黄色。