| 海棠果系列产品的研究与开发 |
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| 引用本文： | 刘军,牛凤吾等. 海棠果系列产品的研究与开发[J]. 新疆大学学报(理工版), 2001, 18(4): 476-478 |
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| 作者姓名： | 刘军 牛凤吾等 |
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| 作者单位： | [1]新疆大学生命科学与技术学院,新疆乌鲁木齐830046 [2]乌鲁木齐县质量技术监督局,新疆乌鲁木齐830041 |
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| 摘 要： | 介绍了海棠果果汁、果酱综合利用加工技术的工艺流程、操作要点及主要技术指标,探讨了生产中出现的问题及应采取的措施。
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| 关 键 词： | 海棠果 果汁 果酱 加工 |
| 文章编号： | 1000-2839(2001)04-0476-03 |
| 修稿时间： | 2001-02-14 |
The Development and Study on Catena Production of Plumleaf Crab |
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| LIU Jun ,NIU Feng-wu ,ZHU Si-yi. The Development and Study on Catena Production of Plumleaf Crab[J]. Journal of Xinjiang University(Science & Engineering), 2001, 18(4): 476-478 |
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| Authors: | LIU Jun NIU Feng-wu ZHU Si-yi |
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| Affiliation: | LIU Jun 1,NIU Feng-wu 2,ZHU Si-yi 3 |
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| Abstract: | Introduce plumleaf crab of syrup and squish is synthetically using processing technology's technical flow?point of operation and main of technical guideline.Discuss arisen problem in production ought to adopt measure. |
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| Keywords: | plumleaf crab syrup squish process |
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