| 苹果浓汁中钾钠钙镁磷的分析 |
| |
| 引用本文： | 郑民奇,唐南安,张俊雅,韩延兵,刘永建. 苹果浓汁中钾钠钙镁磷的分析[J]. 理化检验(化学分册), 2005, 41(9): 684-686 |
| |
| 作者姓名： | 郑民奇 唐南安 张俊雅 韩延兵 刘永建 |
| |
| 作者单位： | 西安地质矿产研究所,实验测试中心,西安,710054;陕西海升果汁厂,乾县,713300 |
| |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高，人们对饮用食品的要求水准也越来越高，对其质量及微量元素含量不断提出新的标准。中国加人世贸组织后，发达国家对中国的苹果浓汁需求量日益巨增。中国对苹果浓汁产品标准尚未公布。欧盟果蔬汁饮料工业协会（AUN）对其有规定，共有65项指标，其中有钾、钠、钙、镁、磷五个项目。以人为本，为了满足人们对苹果浓汁质量的要求，指导生产过程（工艺）的质量，并对其进行控制及监控，对苹果浓汁中钾、钠、钙、镁、磷的分析方法进行了研究，苹果样品（糖度为70％Brix）经硝酸和高氯酸硝化，原子吸收光谱法测定钾、钠、钙、镁，比色法测定磷（磷铋钼蓝）的快速、准确的分析方法。本方法已经不同样品的分析验证，个别样品分析结果与国外知名实验室（GFL）分析结果比对，结果十分吻合。
|
| 关 键 词： | 磷铋钼蓝 苹果 原子吸收光谱法 比色法测定 镁 钙 钠 钾 微量元素含量 |
| 文章编号： | 1001-4020（2005）09-0684-02 |
| 收稿时间： | 2004-03-10 |
| 修稿时间： | 2004-03-10 |
Determination of K Na Ca Mg and Pin Strong Apple Juice |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
